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透析食だより 2011年12月号
年末年始の食事について
早いもので今年ももう終わりです。
年末年始はクリスマスやお正月などの行事があり、普段と違う食事を摂ることもあると思います。
年末年始の食事を楽しむためにも、食事の栄養成分を確認してみましょう。
クリスマス
*クリスマスの料理はカリウムや塩分を多く含みます
| フライドチキン (80g) |
ローストチキン (100g) |
コーンポタージュ 1杯 |
ポテトサラダ 120g |
フライドポテト ﾏｸﾄﾞﾅﾙﾄﾞ(s) |
ロールケーキ 1切れ (ｲﾁｺﾞ) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| ｴﾈﾙｷﾞｰ（kcal) | 211 | 242 | 221 | 195 | 249 | 148 |
| ｶﾘｳﾑ(mg) | 273 | 285 | 221 | 335 | 479 | 90 |
| ﾘﾝ(mg) | 151 | 163 | 86 | 67 | 95 | 53 |
| 塩分(g) | 1.7 | 2.1 | 2.5 | 0.9 | 0.3 | 0.1 |
大晦日
*麺類のスープは塩分・水分の摂りすぎにつながりやすい為、残しましょう
*栄養状態を上げたい方は、麺類に天ぷらやゆで卵を追加して食べましょう
| かけそば 1杯 |
かけうどん 1杯 |
天ぷら ｴﾋﾞ2尾 |
ゆで卵 1個 |
蒲鉾 2切れ (薄切) |
もち 1個(50g) |
|
|---|---|---|---|---|---|---|
| ｴﾈﾙｷﾞｰ （kcal) |
274 | 268 | 114 | 76 | 10 | 118 |
| ｶﾘｳﾑ (mg) |
188 | 149 | 159 | 65 | 10 | 33 |
| ﾘﾝ(mg) | 179 | 75 | 131 | 90 | 6 | 39 |
| 塩分(g) | 1.5 | 2.1 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.0 |
お正月
*おせち料理は塩分を多く含みます
*栗きんとん、昆布巻き、黒豆はｶﾘｳﾑが多いので食べ過ぎないよう気をつけましょう
*食事を始める前に食べる量を決めておき、おかずの食べすぎを防ぎましょう
*お酒を飲む機会がある方は体重増加に気をつけ、こまめに体重を量りましょう
| 田作り10g | 数の子20g | 栗きんとん （芋1/4個､栗2個） |
昆布巻き1個 （にしん） |
黒豆の煮豆20g | だて巻1/4本 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| ｴﾈﾙｷﾞｰ（kcal) | 81 | 25 | 277 | 34 | 64 | 98 |
| ｶﾘｳﾑ(mg) | 192 | 36 | 330 | 225 | 124 | 55 |
| ﾘﾝ(mg) | 251 | 28 | 41 | 19 | 42 | 60 |
| 塩分(g) | 1.1 | 0.9 | 0.1 | 0.5 | 0.8 | 0.5 |
今年も透析食だよりを読んでいただき、ありがとうございます。
来年もよろしくお願いいたします。
よい年越しをお迎えください。
